日本雑穀協会事務局レポート

健康博覧会でパネルディスカッション

国内最大級の健康産業の専門展示会 「健康博覧会2012」

会場内ステージイベントで日本雑穀協会プロデュースによるパネルディスカッションが開催されます。

【日時】　2012年3月15日（木）　10:40～12:00
【場所】　東京ビッグサイト　東4ホールD会場　　定員200名

【内容】　「健康素材としての雑穀の可能性」
　　様々な加工食品に取り入れられ始めている
　　雑穀を使った商品の開発や消費者動向について
　　今後の可能性を討議します。

※　写真は、協会から提供し掲載されている
　　健康博覧会サイトから引用しています。


【出演者】
コーディネーター
長澤 重俊 氏　 （株）はくばく 代表取締役社長、日本雑穀協会 代表理事

パネリスト　
飯吉 鉄郎 氏　カルビーグループ オイシア（株）マーケティング部開発グループ　
和田 和子 氏　（株）WAKOビューティープロモーション 代表取締役社長　
田中 雅子 氏　雑穀クリエイター


パネルディスカッションは無料ですが、事前申込みが必要です。
なお、展示会場は入場料が必要になりますが、健康博覧会サイトからの事前登録で無料になります。

詳しくは、下記の健康博覧会公式サイトをご覧ください。
http://www.this.ne.jp/index.php

和穀菜汁 魁 訪問

山梨県甲府市
お米とおむすび＆カフェ
「和穀菜汁　魁」

株式会社はくばくさんへの
訪問の帰りに昼食に立ち寄りました。







その場で精米していただける豊富な種類のお米、様々な雑穀商品、ほうとう、お茶など、穀物製品を中心に豊富な品揃えのお店です。








カフェスペースでは、ランチに玄米や雑穀を使ったメニュー、カフェタイムに雑穀粉を使ったホットケーキなどがいただけます。









本日注文したのは玄米セット　　ワンコイン 500円。

玄米ごはんがとてもおいしく炊かれています。また、具だくさんの味噌汁はボリュームたっぷりで、満足感十分のヘルシーな組み合わせのセットです。



元気な店長さんやスタッフの皆さんが迎えてくれますので、お仕事やJリーグ ヴァンフォーレ甲府の応援、また武田信玄公ゆかりの名所を訊ねる際には、ぜひ寄ってみてください。

長野県小諸市 雑穀料理講習・講演会開催のご案内

雑穀エキスパート高地清美さんが主体となって関わっている「こもろ雑穀プロジェクト」は、
2月18日（土）に料理講習会、講演会を開催いたします。

【日程】　2012年2月18日（土）　10：00～15：30
【会場】　小諸市文化センター
【内容】
第一部　雑穀料理講習会 「あわ・いくさ・そばを使った料理」　10：00～13：00
　　　　　　講師：郡司麻美さん （雑穀アドバイザー）
　　　　　　参加費：500円

第二部　雑穀講演会 「長野県東信地区の雑穀の歴史、ほか」　13：30～15：30
　　　　　　講師　：井上直人教授 （信州大学農学部）
　　　　　　参加費：無料

お申込み・お問い合わせは、
停車場ガーデン　担当：高地 様 まで

・市外、県外の方の参加も大歓迎です。
・託児もされますので、小さなお子様連れの方もお気軽にご参加ください。

◇　当講習・講演会には、日本雑穀協会も後援しています　◇

雑穀レシピコンテスト2011 12月度審査結果発表！

12月度のテーマ 「ワインに合うパーティー料理」の優秀賞3作品が決定いたしました。



「つぶつぶ雑穀のケークサレ」
栂安 信子 さん








　「海老とポルチーニ茸のもち粟クリーム、
　ブーシェ仕立て」
　安間 由香理 さん






「ヤリイカのリピエノ」
田中 雅子 さん


雑穀レシピコンテスト2011は、5月から開始して、全24作品が月間優秀賞に選出されました。

これらレシピの中から、第2次審査、審査員による試食審査（調理はレシピ通りに協会にて実施）を経て、年間最優秀賞が決定いたします。≪3月初旬 発表予定≫


たくさんの貴重なレシピをご投稿いただき、誠にありがとうございました。

フェイスブックのご案内

公式フェイスブックページを作りました。
http://www.facebook.com/zakkokukyoukai

どうぞよろしくお願いいたします。

さっぽろ雪まつりと料理講習会の開催

壮大なスケールで行われるさっぽろ雪まつりは、2月6日（月）～12日（日）の日程で開催されます。この同じ時期に、雑穀アドバイザー辻本宜子さんの講習会も札幌で行われますので、下記のとおりご案内いたします。

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≪豆と雑穀を使ったお料理講習≫
　日時： 2月11日（土）・12日（日）　共に11時～14時を予定
　定員： 各6名
　会費： 4,000円
　場所： 地下鉄大通西18丁目駅下車（申し込み者に住所を連絡）

※ お申込み、お問い合わせは、直接辻本さんまでお願いします。
　 ・メール　t-noriko@titan.ocn.ne.jp
　 ・携帯　　090-9081-3794
　 ・FAX　　0158-42-7660
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昨年10月に雑穀アドバイザーによる講習会を札幌で開催しました。その懇親会の時に、おいしい雑穀料理のケータリングをお願いしました「有限会社MOKU」さんが協会の賛同会員として入会されました。

雑穀の大産地の北海道で、雑穀の輪が広がることに喜びを感じております。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

有限会社MOKUさんの公式サイトはこちらです。

雑穀レシピコンテスト2012 1月度テーマの募集

昨年の雑穀レシピコンテスト2011においては、様々な雑穀の使い方を教えていただけるたくさんの貴重なレシピをご応募いただき、誠にありがとうございました。
レシピを見て実際に作り、新たな雑穀の魅力を発見された方もいらっしゃったのではないかと思います。

12月度優秀賞の選定はこれからですが、月間優秀賞を受賞された合計24作品の中から、最優秀賞を選定させていただきます。

さて、
雑穀レシピコンテスト2012　1月度のテーマは、
「おむすび専門店やコンビニなど、お店にあったらうれしい雑穀おむすび」です。

雑穀のおいしさを伝える“おむすび”を募集いたします。
締め切りは、1月25日（水）です。皆様からのご応募をお待ちしております。


なお、今年は審査方法が変更になり、日本雑穀協会 会員企業の皆様にご協力いただく形になります。
1月度は、有限会社石川商店さんです。各月のご協力いただく企業については、追って詳細をご案内いたします。

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おむすびの日 とは
「ごはんを食べよう国民運動推進協議会」さんが制定しています。
ごはんのおむすびだけでなく、人と人のこころを結ぶ日として、阪神淡路大震災でボランティアによるおむすびの炊き出しが人々を大いに助けたことから、いつまでもこの善意を忘れないために、大震災の発生した1月17日を記念日としています。
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新年のご挨拶

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。

2012年は、辰年です。
辰とは、「漢書 律暦志」において、動いて伸びる、整うを意味し、草木が盛んに成長して形が整った状態を表すようです。

どうぞ1年間、よろしくお願い申し上げます。

1年間お世話になりました。

2011年もあとわずか。大変お世話になりありがとうございました。
明日、12月30日（金）～2012年1月4日（水）まで、事務局は休業になります。

来年は、皆さまにとって価値ある1年になりますよう、祈念申し上げます。


※　この度、フェイスブックページを立ち上げました。
　　来年から情報を発信してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
　　http://www.facebook.com/zakkokukyoukai

雑穀レシピコンテスト2012 募集案内

月間の募集テーマが決まりましたのでご案内いたします。

来年は、各記念日に合わせたテーマを募集し、審査や受賞商品など会員企業の皆さんにもご協力いただきながら、より広く雑穀の普及につながるようにしてまいります。
日本雑穀協会の案内サイトはこちらです。

ご応募お待ちしております。


[　1月] おむすびの日(17日)
　　　　 　おむすび専門店やコンビニなど、お店にあったらうれしい雑穀おむすび

[　2月] チョコレートの日(14日)
　　　　　 チョコレートやクッキーなど、雑穀を使ったおいしいお菓子

[　3月] ホスピタリティ・デー(24日)
　　　　 　雑穀を使ったおもてなし料理、おもてなしスイーツ

[　4月] パンの記念日(16日)
　　　　 　雑穀を使ったパンや、雑穀を具材に使ったサンドウィッチ、ハンバーガーレシピ

[　5月] 旅の日(17日)
　　　　 　訪れた方に食べてもらいたい、地元の食材を上手に利用した雑穀レシピ

[　6月] 麦とろの日(16日)
　　　　 　地域性やオリジナリティのある、麦とろごはん

[　7月] サラダ記念日(6日)
　　　　 　雑穀の食感、色合いなどの特徴を生かしたサラダ

[　8月] ビアホールの日(4日)
　　　　 　冷たいビールと一緒に食べたい、雑穀を使ったおつまみ

[　9月] ひじきの日(15日)
　　　　 　ひじきなど、雑穀と海藻を組み合わせた健康長寿レシピ

[10月] 食物せんいの日(1日)
　　　　　 雑穀と秋野菜を使って、食物繊維をたっぷりとおいしく摂取できるレシピ

[11月] アンチエイジングの日(14日)
　　　　　 雑穀を食べて、美しく、いきいきと活躍できるアンチエイジングメニュー

[12月] 胃腸の日(11日)
　　　　　 自宅で食べる胃腸にやさしい雑穀料理