日本雑穀協会事務局レポート

岩手県産「半もちひえ」ブレンド雑穀開発企画実施報告 その２

【岩手県雑穀応援企画】
雑穀アドバイザー＆雑穀クリエイター × 株式会社プロ農夢花巻




書類審査を通過した応募作品は、
試食審査を行います。

同じ条件で炊飯して、様々な角度からおいしさを判定していきます。







総勢２０名を超える審査員が、審査基準に従って５段階評価で点数化しています。

試食審査における点数、及び書類審査における評価を基に、最終的に優秀作品が決定いたします。



マスコミ関係の方からも問い合わせや取材の申込みをいただいており、審査結果が注目されています。

今週中に結果発表いたします。

岩手県産「半もちひえ」ブレンド雑穀開発企画実施報告 その１

【岩手県雑穀応援企画】
雑穀アドバイザー＆雑穀クリエイター × 株式会社プロ農夢花巻

岩手県産「半もちひえ」ブレンド雑穀開発企画には、北海道から九州まで、全国の雑穀アドバイザー、雑穀クリエイターの方から合計22作品のご応募をいただきました。その審査から発売までの模様を報告してまいります。




本日は審査の立ち会いです。また、今年の雑穀産地視察を花巻で企画検討しており、その打ち合わせも行います。

あいにくの雨で、少し寒いです。





株式会社プロ農夢花巻さんの本社事務所と工場は、ＪＲ新花巻駅から車で約１５分のところにあります。

会社の入り口には、雑穀を使った多くの自社商品が並んでいます。今回の企画における優秀作品も商品化の際には、こちらでお客様を迎えてくれることになります。




雑穀企画担当職員を中心に、細かい基準で審査しています。

すばらしい企画が多く、また商品名も個性的で、ブレンド雑穀や半もちひえのイメージが高まる期待が持たれています。






書類審査を通過した作品については、花巻の雑穀ブレンダー藤原さんにより、企画書どおりにブレンドされ、試作品が出来上がりました。







これら試作品は、炊飯試食審査を行っていきます。

その結果は、改めてご報告いたします。

雑穀アドバイザー修了講座を開催。

2012年4月21日（土）に行われた、雑穀アドバイザー修了講座の開催報告です。



今回、新たに4名の雑穀アドバイザーが誕生しました。

雑穀アドバイザー合格者は、累計87名です。









まずはじめに、合格された皆さまに、倉内会長より認定証を授与いたしました。










その後、事務局から雑穀アドバイザーの今後の活動についてお話させていただきました。









また、活躍されていらっしゃる雑穀アドバイザーの方からの活動紹介です。


和泉理絵さんは、お米や雑穀を取り扱う商社で、資格を生かして、メニュー開発、商品開発に加え、開発営業にも取り組まれています。










広瀬美和子さんからは、ご自身の歩んでこられた活動と共に、雑穀への熱い想いをお話いただきました。









修了講座特別講義は、倉内会長による「ハトムギにおける最近の話題」です。

ハトムギ栽培の状況や食品としての機能性と有用性などを資料と共にお話いたしました。






最後に、今回認定された皆さまから、雑穀アドバイザーとしての抱負をお話いただきました。


これからのご活躍が楽しみです。
今後ともよろしくお願いいたします。

健康博覧会でパネルディスカッションを開催

先週、3月14日(水)～16日(金)まで東京ビッグサイトで開催された「健康博覧会2012」。

その中で、3月15日に、「パネルディスカッション／健康素材としての雑穀の可能性」を日本雑穀協会プロデュースで開催いたしました。


会場には、健康産業に関わる150名以上の方にご出席いただき、盛況のうちに行われました。

コーディネーターは、当協会の長澤重俊代表理事がつとめました。





パネリストは、飯吉鉄郎氏、和田和子氏、田中雅子氏の3名の方にお願いしました。
全員有資格者です。

それぞれの立場から有用な情報を多数聞くことができ、これからも広がる雑穀の可能性を感じることのできる内容になったことと思います。



ご出席いただいた皆さま、出演者の皆さま、誠にありがとうございました。

3月9日「雑穀の日」に会員の集いを開催しました。

雑穀の普及に取り組む会員企業や、有資格者を中心とした個人会員による「雑穀の日」会員の集いを、東京都江東区の東陽セントラルビルホールにて開催いたしました。



株式会社はくばくの代表取締役社長、長澤重俊代表理事による協会からのご挨拶。










雑穀レシピコンテスト2011の最優秀賞は、ひとつのレシピではなく、月間優秀賞を５度も受賞された田中雅子さんに決定いたしました。









雑穀クリエイター講座＜調理・栄養分野＞第一期生から、５名の雑穀クリエイターが誕生し、倉内伸幸会長から認定証の授与を行いました。








講座の総合講師を務めた松田美智子理事からの講座全体の講評。










女子栄養大学短期大学部栄養学准教授の松田早苗先生による特別講義　「あたらしい栄養学　栄養処方箋」









＜皆さまの活動発表１＞

横関 実香さん（徳島県）










＜皆さまの活動発表２＞

山岡 涼子さん（愛媛県）










＜皆さまの活動発表３＞

辻本 宜子さん（北海道）











＜皆さまの活動発表４＞

新　幸恵さん（福岡県）









情報交換の時間は、葉山の3pmさんによる自然の色を食べるおやつ、雑穀米焼酎、赤米甘酒の試飲などをご用意いたしました。

ご参加いただいた皆さま、協賛いただいた企業の皆さま、誠にありがとうございました。

３月９日「雑穀の日」 会員の集い開催

日本雑穀協会では、３月９日を「雑穀の日」として制定しています。
当日は、個人会員、法人会員限定にて、会員の集いを開催いたします。

■ 日時：2012年3月9日(金)　13:15～16:30　

■ 会場　東陽セントラルビル ホール 東京都江東区東陽4-1-13
(メトロ東西線　東陽町駅すぐ) 　

■ 定員 　50名

■ 参加費 2,500円

【第一部】13:15～14:45

□協会代表挨拶
□事業報告
　雑穀クリエイター 認定者紹介
　雑穀レシピコンテスト2011　最優秀賞発表　
　日本雑穀アワード2012　審査結果発表　ほか
□特別講義
　あたらしい栄養学「栄養処方箋」　
　松田 早苗 先生 (女子栄養大学短期大学部 栄養学准教授)

【第二部】15:00～16:30

□会員取り組み発表
□名刺交換・情報交換
　雑穀を使った軽食&飲み物
　　　　　　　
※まだ若干名、お申込みを受け付けておりますので、会員の皆さま、どうぞお気軽にお申込みください。

お申込みは、こちらのサイトからよろしくお願いいたします。
http://www.zakkoku.jp/index.php?pg=seminar_detail&id=56

健康博覧会でパネルディスカッション

国内最大級の健康産業の専門展示会 「健康博覧会2012」

会場内ステージイベントで日本雑穀協会プロデュースによるパネルディスカッションが開催されます。

【日時】　2012年3月15日（木）　10:40～12:00
【場所】　東京ビッグサイト　東4ホールD会場　　定員200名

【内容】　「健康素材としての雑穀の可能性」
　　様々な加工食品に取り入れられ始めている
　　雑穀を使った商品の開発や消費者動向について
　　今後の可能性を討議します。

※　写真は、協会から提供し掲載されている
　　健康博覧会サイトから引用しています。


【出演者】
コーディネーター
長澤 重俊 氏　 （株）はくばく 代表取締役社長、日本雑穀協会 代表理事

パネリスト　
飯吉 鉄郎 氏　カルビーグループ オイシア（株）マーケティング部開発グループ　
和田 和子 氏　（株）WAKOビューティープロモーション 代表取締役社長　
田中 雅子 氏　雑穀クリエイター


パネルディスカッションは無料ですが、事前申込みが必要です。
なお、展示会場は入場料が必要になりますが、健康博覧会サイトからの事前登録で無料になります。

詳しくは、下記の健康博覧会公式サイトをご覧ください。
http://www.this.ne.jp/index.php

和穀菜汁 魁 訪問

山梨県甲府市
お米とおむすび＆カフェ
「和穀菜汁　魁」

株式会社はくばくさんへの
訪問の帰りに昼食に立ち寄りました。







その場で精米していただける豊富な種類のお米、様々な雑穀商品、ほうとう、お茶など、穀物製品を中心に豊富な品揃えのお店です。








カフェスペースでは、ランチに玄米や雑穀を使ったメニュー、カフェタイムに雑穀粉を使ったホットケーキなどがいただけます。









本日注文したのは玄米セット　　ワンコイン 500円。

玄米ごはんがとてもおいしく炊かれています。また、具だくさんの味噌汁はボリュームたっぷりで、満足感十分のヘルシーな組み合わせのセットです。



元気な店長さんやスタッフの皆さんが迎えてくれますので、お仕事やJリーグ ヴァンフォーレ甲府の応援、また武田信玄公ゆかりの名所を訊ねる際には、ぜひ寄ってみてください。

長野県小諸市 雑穀料理講習・講演会開催のご案内

雑穀エキスパート高地清美さんが主体となって関わっている「こもろ雑穀プロジェクト」は、
2月18日（土）に料理講習会、講演会を開催いたします。

【日程】　2012年2月18日（土）　10：00～15：30
【会場】　小諸市文化センター
【内容】
第一部　雑穀料理講習会 「あわ・いくさ・そばを使った料理」　10：00～13：00
　　　　　　講師：郡司麻美さん （雑穀アドバイザー）
　　　　　　参加費：500円

第二部　雑穀講演会 「長野県東信地区の雑穀の歴史、ほか」　13：30～15：30
　　　　　　講師　：井上直人教授 （信州大学農学部）
　　　　　　参加費：無料

お申込み・お問い合わせは、
停車場ガーデン　担当：高地 様 まで

・市外、県外の方の参加も大歓迎です。
・託児もされますので、小さなお子様連れの方もお気軽にご参加ください。

◇　当講習・講演会には、日本雑穀協会も後援しています　◇

雑穀レシピコンテスト2011 12月度審査結果発表！

12月度のテーマ 「ワインに合うパーティー料理」の優秀賞3作品が決定いたしました。



「つぶつぶ雑穀のケークサレ」
栂安 信子 さん








　「海老とポルチーニ茸のもち粟クリーム、
　ブーシェ仕立て」
　安間 由香理 さん






「ヤリイカのリピエノ」
田中 雅子 さん


雑穀レシピコンテスト2011は、5月から開始して、全24作品が月間優秀賞に選出されました。

これらレシピの中から、第2次審査、審査員による試食審査（調理はレシピ通りに協会にて実施）を経て、年間最優秀賞が決定いたします。≪3月初旬 発表予定≫


たくさんの貴重なレシピをご投稿いただき、誠にありがとうございました。